INGREDIËNTEN
- 200gr gekookte kikkererwten
- 250gr wortelen
- 150gr rapen
- 150gr rode uien (of gele)
- 1 knoflookteentje
- 3el ras-el-hanout
- zout en peper
- 500gr kipfilet
- 350gr middelgrote couscouszaadjes
- 1 kippenbouillonblokje, vetvrij
- 1el olijfolie
- 30gr rozijnen
BEREIDING
- Spoel de kikkerwerwten en laat ze uitlekken.
- Snijd de geschilde en gewassen groenten (universele dunschiller) in kleine blokjes (Mastro Koksmes). Hak de gepelde uien en het knoflookteentje fijn (Supersonic Chopper Large).
- Meng de in blokjes gesneden groenten, gesnipperde ui en knoflook, kikkererwten met de helft van de ras-el-hanout, zout en peper in een kom (Aloha kom 2l). Plaats in de onderste zeef van de Micro Urban Family).
- Snijd de kip in dikke repen, meng met de overgebleven ras-el-hanout en doe in het bovenste vergiet.
- Plaats de vergieten bovenop het met 400ml koud water gevulde reservoir, dek af en kook ongeveer 24 minuten op 900 watt. Zet de afgedekte pannen aan het einde van het koken opzij op een bord buiten het reservoir.
- Doe het griesmeel in het reservoir met het hete kookwater, breng op smaak met zout en peper en roer. Dak af met het rijstdeksel en laat ongeveer 10 minuten zwellen. Giet de olie over het griesmeel, voeg de rozijnen toe en roer om de zaden te scheiden. Serveer met de groenten en kip.
